En mai, fais ce qu'il te plaît! Et pourquoi pas faire de beaux plats en plus d'être bons? C'est aussi l'occasion de découvrir les fruits et légumes du mois pour cuisiner le plus possible de produits locaux.
Miam, cette tarte arc-en-ciel aux légumes te fait envie? 30 minutes de préparation et tout est fait maison, même la pâte, promis!
Pour la pâte brisée au persil: mixe les feuilles de persil avec 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et un peu d'eau. Ajouter ce liquide à 100 g de farine de sarrasin et 100 g de farine complète et ajoute sel et poivre et pétris jusqu'à obtention d'une pâte. Étale-la dans le moule et laisse-la reposer au frais.
Pour la garniture: épluche 5 courgettes et 5/6 carottes à l'aide d'un économe et puis utilise-le pour faire des bandelettes. Mélange 2 œufs et 140 g de lait puis ajoute sel et poivre. Verse le liquide sur la pâte (pique la pâte avant avec une fourchette). Enroule les bandelettes de légumes en commençant par les bords du plat et alterne les couleurs. Enfin, enfourne 40 minutes dans un four préalablement préchauffé à 180°C.
Maintenant que ta tarte est en train de cuire, parlons peu parlons fruits et légumes de saison!
Miaaaam, de bonnes fraises pour le dessert! Consommer de saison est le meilleur moyen pour toi de diversifier tes menus ou de découvrir l'existence de certains aliments. Voici ci-dessous un récapitulatif de BioCoop de ce que tu devrais privilégier dans ton alimentation pour le bien des producteurs locaux et la planète. Il faut tout de même éviter les aliments exotiques si tu veux vraiment faire du bien à la planète ou du moins en limiter la consommation.
Et bon appétit bien sûr !
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